在台南東區的單賣共和國是一間丹麥料理的異國料理餐廳，老闆Diego是來自丹麥的科威特人，原本是在台灣經營二手丹麥家具事業，因緣際會之下開啟了餐廳。在台南東區有一棟特別突出的建築，利用燈光幫牆壁上的壁畫打光，走進巷弄中推開小小的門，印入眼簾的是台南的老式建築和北歐風的裝潢，一瞬間以為到了小丹麥。
計畫內容
單賣共和國菜單
- 香料烤雞 $340
- 檸香鮮蝦大麥燉飯 $380
- 鷹嘴豆泥醬料拼盤 $220
- 香蕉奶昔 $140
低消費用NT350，10%服務費，消費滿NT1000，免費停2小時，如未達消費，NT50一台車。
單賣共和國推薦
單賣共和國_莓果西瓜起司串 $140
單賣共和國的餐點都很精緻，雖然價格滿貴的，但是不用到歐洲就可以體驗到丹麥料理也算難得。前菜和主菜分開點，份量都滿多的，多人的話其實也不用到每人都點一個前菜，簡單的西瓜搭配莓果和乳酪，然後再上面撒上開心果碎屑，鹹甜交雜的味道滿獨特的。
單賣共和國_鮮鮭乳酪沙拉盤 $320
單賣共和國的沙拉可以吃到原型食物，新鮮蔬菜搭配堅果增加口感，台灣食物中少見的酸豆和乳酪再加上煙燻鮭魚滿滿一口味道很豐富，最後搭配單賣共和國自製的百香果醬汁，香甜味道讓沙拉的味道有另一種層次。
單賣共和國_鷹嘴豆泥醬料拼盤 $220
單賣共和國的鷹嘴豆泥也是滿值得嘗試的，在台灣比較少吃到，通常會搭配麵包或是三角玉米餅吃，鷹嘴豆本身沒有什麼特別味道，就是有豆子的味道，沾了橄欖油和番茄後就可以搭配餅乾吃了，滿有飽足感的。
單賣共和國_檸香鮮蝦大麥燉飯 $380
單賣共和國的主菜都滿有份量的，檸香鮮蝦大麥燉飯是在少見的燕麥燉飯上加上燒烤大蝦、淡菜和一些蔬菜，本身沒有太多過度的調味，大部分都是食物的原型，搭配店家獨特的檸香醬汁，香氣十足，味道以海鮮為主帶點檸檬香氣。
單賣共和國_香料烤雞 $340
單賣共和國的香料烤雞算是店家的招牌之一，雖然只是簡單的烤雞和烤蔬菜，但是搭配店家獨特的香料和火候的掌控，讓烤雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，讓客人享用美食的同時又能健康的飲食。
單賣共和國_橙香深海挪威嫩鮭 $380
單賣共和國的橙香深海挪威嫩鮭是把新鮮鮭魚和橙片一起烤炙，讓鮭魚的魚油中帶了橙片的香氣，在淋上店家獨特的優格醬汁，把新鮮的鮭魚味道又更提升了出來。
單賣共和國_點心飲品
單賣共和國有獨特的點心-火龍果布丁，限量的火龍果布丁記得要先跟店家預約，不然應該是吃不到，單賣共和國把新鮮的火龍果做成布丁再加上冰淇淋和莓果，飯後之餘不只可以品嘗好吃的甜點還可以欣賞漂亮的食物本身，滿值得點來吃看看的。
單賣共和國環境
單賣共和國是一家寵物友善餐廳，店家本身就養了狗，一進門就可以看到狗狗躺在沙發上，靈緹犬在台灣也很少見，看起來就有種高貴的感覺。單賣共和國外面本身就停車場，算是好停車，有長桌可以接待10人團體，也適合情侶或小家庭聚餐。
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單賣共和國營業時間
單賣共和國
每日11:30–14:00, 17:30–21:00，周三17:30–21:00，周一、二公休
06 208 8663
商家資訊僅供參考，正確資訊以店家最新公布為主
