台南早餐|趙家燒餅|台南南區|水交社附近|附菜單

趙家燒餅在水交社文化園區附近，對面就是台南大成國中，聽說老闆以前是士官學校畢業的。果然軍人做的燒餅非常有古早味，一大清早6點多我就去排隊了，沒想到已經有很多排隊人潮。可見趙家燒餅在當地已經有很多長年支持的老顧客。

趙家燒餅和張家、蔡家不一樣的地方是，趙家燒餅堅持使用傳統手工缸爐碳烤，雖然費時、費力，但是趙家燒餅的味道確實比一般用電爐烤箱烘焙的燒餅還要好，還多了一道碳香味。是台南南區早餐燒餅界三本柱很有特色的一家。

趙家燒餅菜單

趙家燒餅推薦

三角餅(蔥味)$25 加蛋

張家燒餅的燒餅製作需要時間，基本上是要看，剛好出爐的是什麼，並不是要什麼就可以馬上買到。所以長長的人潮都去買豆漿了，應該是在等燒餅出爐吧。第一次吃到三角餅，基本上就是一般的古早味大餅，和一般燒餅比起來，少了油酥的層次，但是更能吃到麵皮的扎實感和麵粉香。可以夾蛋和加油條，要另外說。

趙家燒餅環境

趙家燒餅沒有提供內用，位置在大成國中大門口斜對面，一間不起眼的鐵皮屋，開車經過可能會路過。店面分成兩個區域，一個是燒餅區，一個是豆漿區，通常排隊人潮是在豆漿區。

做燒餅的老闆是吳先生，聽說是老趙的女婿，以前老趙是在水交社菜市場內賣燒餅的，後來搬回市場後面巷子的家裡繼續賣，直到水交社拆除之後才搬到現在的位置。

趙家燒餅營業時間