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Nani麵

Nani麵menu

Nani麵_招牌豚骨魚介沾麵

Nani麵環境
Nani麵位在赤崁樓附近,也是新美街上唯一一家沾麵店。為什麼不說是唯一一家拉麵店呢,因為新美街上還有一家好吃的拉麵店太郎中華拉麵 純素。但Nani麵絕對是台灣拉麵店中,少數以沾面為本體的拉麵店。
沾麵吃法?很多人可能疑惑,什麼是沾麵,為什麼要把麵和湯分開,沾麵要怎麼吃?Nani麵在附上菜單時,同時也附上沾麵的吃法,其實很簡單就是把麵沾進湯汁裡頭,只是通常沾面的湯汁比較濃稠重口味,在沾麵時要酌量。介紹上也說到吃完麵剩下的醬汁可以請店員倒入高湯繼續享用。
計畫內容
Nani麵 菜單
Nani麵 推薦
招牌豚骨魚介沾麵 $230
Nani麵的店員介紹我點招牌豚骨魚介沾麵,拉麵的湯系有分很多種,醬油、鹽味、味噌、豚骨等,而豚骨魚介就是把豚骨湯汁和魚介湯汁混合而成,師出同門的還有煮干系,味道上更加強烈。
魚介是什麼呢?魚介就是指魚類、貝類等海鮮,魚介系拉麵就是指用海鮮熬煮出湯頭的拉麵,味道上比較甘甜。
主食推薦吃Nani麵的豬肉,一份有三大塊控肉,現場師傅幫你炙燒,噴槍直接把控肉的肥油噴出,香氣四溢。
Nani麵 環境
Nani麵店面是台南的老房子改建,而台南的房子本來就很有日本味道,猛一看,還以為真的是日本某間在巷子內開很久的老店。店內座位和一般拉麵店一樣,只有吧檯座位,等候區滿大的,也滿空的,感覺可以再多加運用。