太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)位在新美街上，是新美街上唯二拉麵店，另一家Nani麵在赤崁樓附近。太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)很特別的是，他是一間素食拉麵店，這別說在台南很少見，在全台灣都很少見。太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)的出現完全是維根主義的一大福音，讓純素主義者多了一項選擇。
太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)的店門口永遠都是排隊人潮，每次經過我都放棄了，這次終於吃到了。因為我在開店前就來排隊了，我想說1230開店，1200來差不多，結果沒想到我到的時候前面已經有一組客人了。
太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)在還沒開店時外面醒目的紅色布條不會掛出來，所以如果早到的話，不要以為他搬家了只剩一班民宅，店門口有幾張椅子可以拿來坐著排隊。開店時間一到，看著店員把紅色布條掛起，老闆娘就會出來維持秩序了，在確定先後順序後，老闆娘就會開始說今天有什麼東西，這時候請注意聽，因為她說完就要開始點餐了，沒錯!太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)沒有菜單!
計畫內容
太郎中華拉麵 純素 菜單
太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)牆壁上有著很有日本店風味的菜單，但這好像是以前的菜單，現在已經沒有菜單了，在進門口前老闆娘就會跟你說當天有什麼可以點。
太郎中華拉麵 純素推薦
胡椒柚香拉麵 $200
當天有兩種拉麵，一種是重口味的胡麻味增，另外一種是口味清淡的胡椒柚香拉麵。太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)的胡椒柚香拉麵湯頭是醬油底系，涎著拉麵碗有一坨看起來像芥末的東西，其實它才是拉麵本體，把它攪入湯頭中，再喝一口湯，可以品嘗到胡椒的辣味，吞下去後，可以發現在喉頭有股淡淡的柚子香氣散開，
太郎中華拉麵 純素環境
太郎中華拉麵 純素(純素中華そば)的店面非常非常小，在裡面走路基本上是舉步維艱。它是一間日本風味的老房子，走入店內彷彿進入一間在日本很有年代感的拉麵店。座位也很小，吃麵食，手一不注意可能會撞到隔壁的客人。完食後，老闆會請你從後門離開，因為前門被排隊的客人擋住了。
